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生姜种植技术种植方法

选择适宜品种并做好种块处理是保障生姜产量和品质的基础，生产中需根据栽培目标和地域气候条件选择品种。北方露地栽培主推莱芜大姜、莱芜片姜等大果型品种，这类品种生长势强，单姜块重量可达1-2千克，亩产量稳定在4000-6000千克，适合鲜食和加工出口；南方高温高湿区域可选择疏轮大肉姜、竹根姜等品种，这类品种耐湿性强，纤维少，品质佳，亩产可达3000-5000千克；若作调味用小姜栽培，可选择密轮细肉姜，亩定植密度可达7000株左右，产量1500-2500千克。选种时需选择上一年充分成熟、贮藏期间未受冻害、无腐烂、无机械损伤、芽头饱满、质地坚硬的老姜作种，禁用嫩姜作种，嫩姜养分储备不足，出苗后长势弱，产量降低15%以上。单个种块重量控制在50-75克，保证每个种块带1-2个饱满芽头，每亩需准备种姜400-500千克。

选好种姜后需进行晒种催芽，打破种姜休眠，提高发芽整齐度。播种前20-30天取出贮藏的种姜，选晴天上午9点至下午3点摊晒2-3天，夜间收回防止受冻，晒种过程中剔除发软、变色、腐烂的不合格种块。晒种完成后即可催芽，生姜催芽适宜温度为22-28℃，相对湿度80%-85%，生产上常用阳畦催芽法：选择背风向阳地块，开挖深20厘米、宽1.2米的阳畦，底层铺5厘米厚干燥麦秸保温，将种姜逐层堆放在阳畦内，堆厚不超过30厘米，种块上层覆盖5厘米厚稻草，再加盖塑料薄膜增温，夜