ISO 187442016Amd 12026 食物链微生物学 新鲜绿叶蔬菜和浆果中隐孢子虫和贾第鞭毛虫的检测和计数 修正案1方法验证研究和性能特征标准立项发展报告.docxVIP

标题：食物链微生物学新鲜绿叶蔬菜和浆果中隐孢子虫和贾第鞭毛虫的检测和计数修正案1:方法验证研究和性能特征标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:Microbiologyofthefoodchain—DetectionandenumerationofCryptosporidiumandGiardiainfreshleafygreenvegetablesandberryfruits—Amendment1:Methodvalidationstudiesandperformancecharacteristics

摘要

随着全球生鲜农产品供应链的不断延伸，由隐孢子虫和贾第鞭毛虫等食源性原生动物寄生虫引发的食品安全事件日益受到国际关注。新鲜绿叶蔬菜和浆果作为健康饮食的重要组成部分，因其通常被生食，成为此类寄生虫传播的高风险载体。为应对这一挑战，国际标准化组织（ISO）发布了ISO18744:2016标准，为这两种寄生虫的检测与计数提供了标准化方法。然而，随着技术发展和应用需求的深化，原标准在方法验证及性能特征描述方面有待进一步完善。为此，ISO发布了ISO18744:2016/Amd1:2026修正案。本报告旨在系统论述该修正案的立项背景、主要内