生理学-7能量代谢和体温-.pptxVIP

第七章能量代谢和体温;课前复习;1.掌握能量代谢的概念、影响能量代谢的主要因素、基础代谢率的概念，体温的概念、正常值及机体的产热与散热途径。

2.熟悉体温的生理波动、体温调节中枢和体温调定点学说，基础状态和测定基础代谢率的临床意义。

3.了解机体能量的来源和利用，与能量代谢有关的几个重要概念(食物的热价与氧热价、呼吸商、非蛋白呼吸商)。;新陈代谢：

能量代谢：物质代谢过程中所伴随的能量的释放、转移、贮存和利用;（一）能量的来源

主要来源：

糖（60%-70%）为主要的能源物质

脂肪（30%-40%）

蛋白质（特殊情况下供能）;体内直接供能物质三磷酸腺苷（ATP）;能量代谢率：机体在单位时间内的产热量

单位：单位时间内每平方米体表面积的产热量

kJ/（m2*h）或kJ/（m2*min）

体表面积=0.0061*身高+0.0128*体重-0.1529

人体表面积测算图

身高：175cm 体重：65kg

体表面积：;（一）原理——能量守恒定律

体内食物氧化释放能量=机体散热+对外做功

对外做功=0时

测定机体一定时间内所散发的总热量，即机体所消耗的能量

;1.食物的热价

生物热价：1g某营养物质在体内氧化分解释放的能量

物理热价：1g某营养物质在体外燃烧释放的能量;2.食物的氧热价

定义：某营养物质氧化时，每消耗1LO2产生的热量;3.呼吸商（RQ）

在一定时