2026年营养师职业资格考试营养评估试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师职业资格考试营养评估试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.在进行营养评估时，评估对象的膳食调查方法不包括以下哪一项？

A.24小时回顾法

B.食物频率法

C.餐桌记录法

D.隐性观察法

2.评估老年人营养风险时，以下哪项指标最具有参考价值？

A.体重指数（BMI）

B.体重下降速率

C.肌肉量

D.骨密度

3.营养不良的“隐性饥饿”主要指缺乏以下哪种营养素？

A.蛋白质

B.维生素A

C.钙

D.铁

4.在评估儿童生长迟缓时，以下哪项指标是首选？

A.身高体重比

B.体重身高比

C.年龄别体重

D.身长别体重

5.患有慢性肾病的患者，膳食评估时需重点关注以下哪项？

A.蛋白质摄入量

B.碳水化合物种类

C.脂肪饱和度

D.矿物质含量

6.营养评估中，常用的身体测量指标不包括以下哪一项？

A.皮褶厚度

B.上臂围

C.腰围

D.血压值

7.评估孕早期妇女的营养状况时，以下哪项指标最敏感？

A.血红蛋白水平

B.体重变化

C.皮肤弹性

D.孕酮水平

8.患有糖尿病的患者，膳食评估时需重点记录以下哪项？

A.总能量摄入

B.膳食纤维含量

C.碳水化合物种类

D.饮食规律性

9.营养评估中，常用的生化指标不包括以下哪一项？

A