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2026年营养师初级资格认证模拟题

一、单选题（共10题，每题1分，计10分）

1.在中国居民膳食指南中，推荐成年人每天摄入全谷物的量是？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.白菜

D.橘子

3.孕期妇女叶酸推荐摄入量的主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.唇腭裂

C.神经管畸形

D.先天性髋关节发育不良

4.老年人骨质疏松的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.运动量过大

C.性激素水平下降

D.肾功能衰竭

5.中国居民膳食指南中推荐的“三低”是指？

A.低盐、低糖、低脂肪

B.低钙、低铁、低锌

C.低能量、低蛋白、低维生素

D.低钾、低钠、低镁

6.以下哪种饮品最适合需要控制血糖的人群饮用？

A.淡茶水

B.碳酸饮料

C.红糖水

D.浓果汁

7.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.铁合成异常

8.地中海饮食的核心特点是？

A.高盐、高蛋白、高脂肪

B.高谷物、高蔬菜、高鱼类

C.高糖、高油、高加工食品

D.高奶制品、高红肉、高酒精

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.全麦面