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酒店收货员转正考核试题（含详细答案）

考试岗位：酒店收货员

考试时长：60分钟

满分：100分

考试说明：本试题针对收货岗日常实操、流程规范、岗位职责出题，贴合酒店实际工作，无理论空话，考核员工岗位实操能力与职业素养

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、酒店所有到货物资，收货员必须在（）现场验收，严禁私自异地收货、补收货。

A、酒店大堂B、指定收货区域C、后厨门口D、仓库内部

2、生鲜蔬菜、肉类、水产等易损耗食材，到货后验收时效要求是（）。

A、10分钟内验收完成B、30分钟内验收完成C、1小时内验收完成D、当天验收即可

3、物资到货后，收货员核对的第一核心信息是（）。

A、供应商联系方式B、采购订单C、物资外包装D、送货车辆信息

4、对于过期、变质、异味、规格不符的食材，收货员正确做法是（）。

A、少量问题可以正常收货B、直接拒收，做好登记并报备采购主管C、收下后私下告知供应商D、自行处理后收货

5、酒水、调料、日用品等包装货品，验收时重点检查（）。

A、货品品牌、生产日期、保质期、完好度B、仅核对数量即可C、只看外包装是否干净D、仅核对送货单价格

6、收货单据签字规范，以下说法正确的是（）。

A、可以代同事签字B、核对无误后本人实名签字，字迹清晰C、潦草签字即可，无需核对D、事后补