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LOWCARBONWORLD2018/6建筑·节能

浅析商业排油烟系统设计要点

丁骁捷云南省设计院集团，云南省昆明市650228）

【摘要】现代城市综合体中餐饮业逐渐发展成为商业热门，本文结合昆明市一商业综合体建筑餐饮厨房排油烟系统的设计和改造，通过分析

总结其设计思路和改造设计中遇到的困点，浅析商业综合体建筑中排油烟系统设计的要点，并探讨系统设计的优化和努力方向。

】；设计；改造

关键词商业综合体；排油烟

中图分类号】文献标识码】文章编号】（）

TU834A2095-2066201806-0145-02

引厨房排油烟系统的总风量理论上应该按排除厨房发热量及按炉

在商业综合体项目的设计中袁餐饮业态的设计一直是个比较特灶排气罩罩口风速计算出的较大值确定遥而实际工程设计中袁由于灶

殊的部分袁其不仅影响着建筑平面的布置袁同时机电专业的相关设计具的具体参数在设计前期均为未知数袁所以系统的总排风