原创力文档2026年食品检验考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.依据GB4789.2-202X《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》，测定固体样品菌落总数时，若称取25g样品加入225mL无菌生理盐水，此步骤的稀释度为（）。
A.10?1
B.10?2
C.10?3
D.10?
答案：A
2.以下哪种仪器是测定食品中挥发性盐基氮的关键设备？（）
A.高效液相色谱仪（HPLC）
B.凯氏定氮仪
C.原子吸收分光光度计（AAS）
D.气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
答案：B
3.某批次婴幼儿配方乳
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