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2026年餐桌礼仪考试试题及答案.docx

2026年餐桌礼仪考试试题及答案.docx

    2026年餐桌礼仪考试试题及答案

    一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

    1.中餐用餐时，以下哪项关于筷子的使用不符合礼仪规范？

    A.夹菜时用筷子敲击碗边示意服务员

    B.暂时不用筷子时将其平放在筷架上

    C.为长辈夹菜时使用公筷

    D.夹起食物后将汤汁滴回盘中前用筷子轻碰碗沿

    2.西餐正式宴会中，当主菜盘撤下后，依次上桌的餐具应为？

    A.甜点叉（左）、甜点勺（右）

    B.咖啡杯（左）、茶碟（右）

    C.面包盘（左）、黄油刀（右）

    D.红酒杯（左）、水杯（右）

    3.商务宴请中，主人为客人布菜时，正确的做法是？

    A.用自己的餐具直接

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