含水苏糖便秘治疗保健啤酒及其制备方法.pdfVIP

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[43]公开日2005年10月12日

[11]公开号CN1680522A

[22]申请日2005.1.26

[21]申请号200510002690.5

[71]申请人食品发酵工业地址100027市朝阳区霄云

[72]发明人张五九

权利要求书1页说明书4页

[54]发明名称一种用于治疗便秘的啤酒及其生产方法

[57]

本发明公开了一种用于治疗便秘的啤酒及其生产方法，本发明属于啤酒生产领域，特

别是涉及含有功能因子的啤酒及其生产方法。其特征是啤酒中含有水苏糖。其生产采

用常规啤酒生产工艺制造，在麦芽汁煮沸期间添加啤酒花时加入水苏糖，然后进行冷却、

接种酵母、主发酵、后发酵、过滤、灌装得到啤酒。本发明将水苏糖对胃肠道功能紊

乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘等患者的良好疗效和啤酒产品的丰富营养结合起

来。得到的