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2026年节庆宴席食品安全全程监管方案

一、总体要求与工作目标

为切实保障2026年节庆期间人民群众饮食安全，有效预防和控制群体性食品安全事故发生，确保广大人民群众度过欢乐、祥和、安全的节日，针对节庆期间婚丧嫁娶、家庭聚会、商务宴请等集体性聚餐活动密集、用餐人数众多、风险隐患突出的特点，特制定本全程监管方案。本方案坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，全面落实食品安全“四个最严”要求，强化地方政府属地管理责任、监管部门监督责任和餐饮服务提供者主体责任。

通过实施本方案，旨在实现2026年节庆期间宴席食品安全监管全覆盖、无死角。具体工作目标包括：节庆期间集体聚餐备案率达到100%