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2026年《保健食品》期末考试题库附答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》，下列哪类原料不属于保健食品可用原料？

A.列入《可用于保健食品的中药目录》的药材

B.国家卫生健康委公布的药食同源物质

C.未经过安全性评估的新食品原料

D.符合规定的维生素、矿物质单体

答案：C

2.保健食品“辅助降血糖”功能声称的科学依据不包括？

A.动物实验显示对糖尿病模型动物有血糖调节作用

B.100例2型糖尿病患者试食试验显示餐后2小时血糖平均下降1.2mmol/L

C.产品中含有的桑叶多糖被证实可抑制α-葡萄糖苷酶活性

D.某自媒体报道“服用后血糖明显降低”的用户评价

答案：D

3.保健食品生产企业必须遵守的质量管理规范是？

A.GAP（良好农业规范）

B.GMP（良好生产规范）

C.GLP（良好实验室规范）

D.GSP（药品经营质量管理规范）

答案：B

4.保健食品标签中必须标注的内容不包括？

A.“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示语

B.具体功效成分的化学结构式

C.批准文号（国食健注G/J或食健备G/J）

D.不适宜人群及食用量

答案：B

5.下列关于保健食品安全性评价的描述，错误的是？