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2026年营养师职业资格考试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

1.我国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入全谷物和杂豆类的推荐量是

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.精制米面

B.淀粉类食物

C.鱼肉、鸡蛋、豆制品

D.植物油

3.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的推荐比例是

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.孕期妇女补充叶酸的主要目的是

A.促进铁吸收

B.预防巨幼细胞性贫血

C.预防胎儿神经管畸形

D.增强免疫力

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素B?

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B?

6.老年人常出现的营养问题不包括

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏

C.维生素B??缺乏

D.脂肪过量

7.我国居民膳食中，碳水化合物的主要来源是

A.蔬菜水果

B.谷类和薯类

C.动物性食物

D.植物油

8.食物标签上“无糖”的含义是指每100克食品中含糖量不超过

A.0.5克

B.1克

C.5克

D.10克

9.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒制

D.烤制

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