食品安全监管三年提升行动方案.docxVIP

食品安全监管三年提升行动方案

为深入贯彻食品安全战略，全面构建“从农田到餐桌”全过程食品安全监管体系，切实防范化解区域性、系统性食品安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”，结合当前食品安全形势与监管实际，特制定本行动方案。本方案旨在通过三年的系统治理、综合治理、源头治理，全面提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平，推动食品产业高质量发展。

一、总体要求与工作目标

（一）指导思想

坚持以人民为中心的发展思想，严格落实“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。以问题为导向，以智慧监管为手段，以压实企业主体责任和部门监管责任为核心，坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，深入排查食品安全风险隐患，严厉打击违法违规行为，全面提升食品安全保障水平。

（二）基本原则

1.坚持预防为主，强化风险管控。建立完善风险监测、风险评估和风险预警机制，前移监管关口，变事后处置为事前预防，主动发现和消除风险隐患。

2.坚持全程监管，强化闭环管理。覆盖生产经营全链条，实现源头可溯、过程可控、去向可查、责任可究，确保监管无死角、无盲区。

3.坚持产管并重，强化落实责任。既要严格监管执法，又要督促落实企业食品安全主体责任，引导企业诚信守法经营，构建“企业负责、政府监管、社会协同”的共治格局。

4.坚持创新引领，强化效能提升。运用大数据、人工智能等现代信息技术，推进“互