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2026年营养师职业资格考试练习卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，计10分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.某儿童体重8kg，身高95cm，其体重和身高发育状况属于（）。

A.体重偏轻，身高正常

B.体重正常，身高偏矮

C.体重偏重，身高正常

D.体重正常，身高正常

4.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的合理比例范围是（）。

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

5.孕期妇女对叶酸的需求量显著增加，主要原因是（）。

A.促进铁吸收

B.预防妊娠期糖尿病

C.支持胎儿神经管发育

D.增强免疫力

6.老年人常见的营养问题不包括（）。

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏性骨质疏松

C.维生素B12缺乏

D.高脂血症

7.食物中胆固醇含量最高的类别是（）。

A.谷类

B.豆制品

C.动物内脏

D.新鲜蔬菜

8.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？（）

A.煎炸

B.