2026年外卖餐盒包装袋卫生管控细则.docx

2026年外卖餐盒包装袋卫生管控细则

第一章总则

1.1目的与依据

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，顺应2026年餐饮行业食品安全监管的高标准要求，切实保障消费者网络订餐过程中的饮食安全，有效防范外卖食品在包装、贮存、运输环节因餐盒及包装袋卫生问题导致的交叉污染与物理性危害，特制定本管控细则。本细则旨在通过建立全链条、闭环式的卫生管理体系，规范外卖餐盒及包装袋的采购、验收、存储、使用及回收处理等关键环节，确保每一份交付至消费者手中的食品在包装容器方面均符合国家强制性标准及行业卫生规范。

1.2适用范围

本细则适用于所有提供网络餐饮服务的平台商户、中央厨房、连锁餐饮