食品应急预案做水(3篇).docx

第1篇

一、引言

“做水”事件，即食品中添加非法添加物或使用劣质原料制作食品的事件，严重威胁着人民群众的饮食安全。为有效应对此类事件，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本应急预案。

二、应急预案的编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国食品安全法实施条例》

3.《食品安全风险管理办法》

4.《食品安全事故应急预案》

5.国家及地方有关食品安全管理的政策法规

三、事件定义及分类

1.事件定义：指在食品生产、流通、消费等环节中，因人为或非人为因素导致食品质量不合格，对消费者健康造成危害的事件。

2.事件分类：

（1）一般事件：食品中添加非法