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2026年营养学与健康：饮食营养搭配题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-400克

D.400-500克

2.某中年男性，工作压力大，常感疲劳，饮食中应优先增加哪种营养素？

A.蛋白质

B.维生素C

C.矿物质

D.脂肪

3.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.新鲜蔬菜水果

C.红肉

D.全谷物

4.孕期妇女应特别注意补充哪种维生素，以预防胎儿神经管畸形？

A.维生素A

B.维生素D

C.叶酸

D.维生素E

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.红薯

C.豆制品

D.油炸食品

6.老年人常出现骨质疏松，除了补充钙质外，还应注重摄入哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维素

7.糖尿病患者控制血糖的关键是减少哪种食物的摄入？

A.低脂牛奶

B.蔬菜

C.糖果

D.鱼肉

8.某儿童挑食，不爱吃蔬菜，家长可以采取哪种方法增加其膳食纤维摄入？

A.强制喂食

B.将蔬菜打成汁饮用

C.用水果代替蔬菜

D.忽视其饮食习惯

9.素食者应重点补充哪种营养素，以预防贫血？