2026年餐饮店从业人员健康试题.docx

2026年餐饮店从业人员健康试题

一、单项选择题（每题只有1个正确答案，每题4分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》及现行餐饮服务食品安全操作规范要求，餐饮服务从业人员从事接触直接入口食品工作，必须取得哪项证明后方可上岗

A.餐饮从业人员培训合格证

B.有效健康证明

C.餐饮服务职业资格证

D.餐饮行业上岗证

2.餐饮从业人员出现下列哪种情况，必须立即脱离接触直接入口食品的工作岗位，经治愈检查合格后方可重新上岗

A.轻度脂溢性脱发

B.偶发性神经性头痛

C.活动性肺结核

D.轻度脂肪肝

3.餐饮从业人员加工操作时手部出现开放性伤口、化脓性脓疱，正确的处理方式是

A.用普通透气创可