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公共营养师三级2026年模拟试卷（含解析版）

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公共营养师三级2026年模拟试卷

理论知识部分

一、单选题（每题1分，共30题）

1.关于必需氨基酸的描述，正确的是（）。

A.必需氨基酸可通过人体自身合成，无需从食物中获取

B.成人必需氨基酸有8种，婴幼儿为9种

C.赖氨酸是谷物蛋白中的第一限制氨基酸

D.酪氨酸属于非必需氨基酸，但在早产儿中需额外补充

2.《中国居民膳食指南（2022）》建议每天摄入谷薯类食物（）。

A.200-300g

B.250-400g

C.300-500g

D.400-600g

3.维生素D的主要生理功能不包括（）。

A.促进钙吸收

B.调节免疫功能

C.参与血红蛋白合成

D.维持骨骼健康

4.下列食物中，富含膳食纤维的是（）。

A.精白米

B.苹果

C.鸡胸肉

D.牛奶

5.孕妇孕早期叶酸缺乏可能导致（）。

A.巨幼红细胞贫血

B.神经管畸形

C.骨骼发育异常

D.夜盲症

6.关于基础代谢率（BMR）的描述，错误的是（）。

A.是人体静卧状态下的能量消耗

B.与体重、