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2026年营养学专业知识测试题目集

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

答案：C

2.地中海饮食的核心原则不包括以下哪项？

A.高摄入橄榄油

B.适量摄入鱼类和海鲜

C.限制红肉和加工肉类

D.大量摄入精制谷物

答案：D

3.以下哪种食物是维生素K的良好来源？

A.苹果

B.西兰花

C.香蕉

D.胡萝卜

答案：B

4.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

答案：D

5.缺铁性贫血最常见的原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

答案：D

6.以下哪种饮品属于无酒精饮料？

A.啤酒

B.果汁

C.红酒

D.黄酒

答案：B

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克畜禽肉？

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

答案：C

8.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.橙子

B.坚果

C.鱼骨

D.苹果

答案：C

9.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道健康

答案：C

10.以下哪种食物是