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2026年食品安全与营养健康问题处理题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某地发生婴幼儿配方奶粉中检出非法添加物事件，最可能的原因是？

A.原辅料污染

B.生产过程控制不严

C.仓储条件不当

D.批次检验疏漏

2.我国《食品安全法》规定，食品生产经营企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，主要目的是？

A.降低人工成本

B.提高员工福利

C.预防食源性疾病传播

D.规范企业用工

3.某餐厅使用过期食用油烹饪菜品，导致顾客食物中毒，该餐厅可能面临的法律责任不包括？

A.责令改正

B.罚款

C.吊销许可证

D.刑事处罚

4.某食品添加剂生产企业在产品标签上未标注过敏原信息，依据我国《食品安全法》可能受到的处罚是？

A.警告

B.罚款

C.没收违法所得

D.以上都是

5.以下哪种食品属于特殊医学用途配方食品？

A.普通婴幼儿辅食

B.膳食补充剂

C.适应特殊医学状况配方粉

D.营养强化食品

6.某企业生产的预包装食品标签上标注“保质期：2026年12月31日”，该产品实际保质期最短为？

A.2026年12月30日

B.2026年12月31日当日

C.2027年1月1日

D.2026年12月31日后30日

7.某地区发现农产品中农药残留超标，最有效的监管措施是？

A.禁止该