长牡蛎近交家系：生物学特性剖析与遗传多样性解码.docx

长牡蛎近交家系：生物学特性剖析与遗传多样性解码

一、引言

1.1研究背景与意义

长牡蛎（Crassostreagigas），又称太平洋牡蛎，在贝类养殖产业里占据着举足轻重的地位。其肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、锌、铁、维生素等多种营养成分，素有“海中牛奶”的美誉，深受消费者喜爱，在全球海鲜市场上一直是热门的水产品。在世界范围内，长牡蛎的养殖范围极为广泛，从亚洲的中国、日本，到欧洲的法国、英国，再到北美洲的美国等国家和地区，都有大规模的长牡蛎养殖产业。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据显示，近年来全球长牡蛎的养殖产量持续增长，在贝类养殖总产量中占比颇高，是贝类养殖产业的重要支柱