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基于主成分分析和聚类分析不同品种猕猴桃品质评价.pdfVIP

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  • 2026-07-02 发布于江西
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基于主成分分析和聚类分析不同品种猕猴桃品质评价.pdf

    现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2024,Vol.40,No.10

    基于主成分分析和聚类分析不同品种

    猕猴桃品质评价

    刘肖冰

    （三亚航空旅游职业学院旅游管理系，海南三亚572000）

    摘要：为科学评价不同品种猕猴桃果实品质，建立了不同品种猕猴桃品质评价体系。该文以18个品种猕猴桃

    为研究对象，测定其16项外观品质、内在营养品质。分析了猕猴桃品种间各个营养指标的变异性，通过主成分分

    *

    析法和聚类分析法对猕猴桃的品质做出综合性评价。结果表明，18个品种猕猴桃

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