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2026年营养师职业考试健康营养学题库

一、单选题（共10题，每题1分）

1.在制定中国居民膳食指南时，强调“食物多样”的首要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供丰富营养素

C.方便烹饪

D.降低成本

2.某城市居民膳食中钙摄入量长期不足，最可能需要补充的是哪种食物？

A.精制米面

B.深绿色蔬菜

C.动物肝脏

D.加工肉类

3.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

5.孕期营养缺乏可能导致的胎儿发育问题不包括以下哪项？

A.神经管缺陷

B.骨骼发育不良

C.甲状腺肿大

D.视力正常

6.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质摄入不足

B.钙缺乏

C.铁过量

D.维生素B12缺乏

7.以下哪种食物的嘌呤含量最低？

A.虾仁

B.瘦肉

C.豆腐

D.鸡肉

8.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因可能是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

9.高血压患者膳食中应限制摄入的是哪种成分？

A.蛋白质

B.脂肪

C.钠

D.碳水化合物

10.以下哪种烹