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2026年餐饮业活动策划预算测试题：如何确保成本效益最大化？

一、单选题（共10题，每题2分，总计20分）

1.在策划2026年春节主题餐饮活动时，若预算有限，以下哪项策略最能确保成本效益最大化？

A.全力打造高规格的现场布置，忽视菜品研发

B.重点投入线上营销推广，减少线下物料支出

C.选择性价比高的供应商，同时压缩场地租赁费用

D.举办多场小型主题活动，分散大额支出风险

2.针对二三线城市的中型连锁餐厅，2026年夏季推广活动预算应优先分配在哪个环节？

A.高端媒体广告投放

B.社区地推活动执行

C.会员积分兑换方案设计

D.线上KOL合作费用

3.若某餐厅计划在2026年推出“夜宵经济”主题活动，以下哪项成本控制措施最有效？

A.提高客单价，减少低价菜品供应

B.优化后厨排班，避免人力闲置

C.扩大促销力度，降低利润空间

D.延长营业时间但未增加相应成本

4.在餐饮活动策划中，以下哪项属于“隐性成本”且容易被忽视？

A.场地租赁的押金

B.临时增加的物料损耗

C.供应商的回扣费用

D.活动后期的清洁费用

5.若2026年某餐厅计划举办户外音乐节联名活动，以下哪项预算分配最能平衡品牌曝光与成本控制？

A.全部预算用于艺人邀请，忽视场地布置

B.优先保障音响设备租赁费用

C.选择低成本