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2026年食品营养与健康管理师练习题

一、单选题（共20题，每题1分）

1.我国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.玉米

C.鱼肉

D.棉籽

3.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

4.维生素D的主要生理功能是

A.参与能量代谢

B.维持神经系统功能

C.促进钙吸收

D.增强免疫力

5.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量是

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.牛奶

8.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量是

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

9.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.