ISO 237222021 肉和肉制品.词汇标准立项发展报告.docx

标题：肉和肉制品词汇标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:Meatandmeatproducts—Vocabulary(ISO23722:2021)

摘要

本报告旨在系统阐述国际标准ISO23722:2021《肉和肉制品词汇》的立项背景、制定过程、主要内容及其对全球肉类产业的重要影响。随着全球肉类贸易的日益频繁和产业链的日趋复杂，统一、明确的术语定义成为消除技术壁垒、促进国际贸易、保障食品安全和规范市场行为的关键前提。该标准由国际标准化组织（ISO）食品技术委员会（TC34）下属的肉和肉制