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今日培训内容概览01一、传菜岗位认知02二、传菜准备工作03三、传菜操作流程04四、传菜注意事项

PART01一、传菜岗位认知

岗位介绍传菜员是餐饮行业中负责将厨房做好的菜品准确无误地传递到餐厅各个餐桌的工作人员。他们就像连接厨房和顾客之间的桥梁。传菜员的工作包括从厨房接收菜品，按照订单信息将菜品送到相应的餐桌，同时还要协助餐厅其他岗位完成一些相关工作，如清理餐桌等。传菜工作对于餐饮服务的顺利进行至关重要。如果传菜不及时或出现错误，会影响顾