2026年老年护理院营养师试题解析营养服务质量评估与提升.docxVIP

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2026年老年护理院营养师试题解析：营养服务质量评估与提升

一、单选题（共10题，每题2分）

要求：请根据题干内容，选择最符合营养服务质量评估与提升要求的选项。

1.评估老年护理院营养服务质量的常用工具不包括以下哪项？

A.营养风险筛查2002（NRS2002）

B.营养不良通用筛查工具（MUST）

C.基因检测营养干预方案

D.营养服务流程评估表

2.老年护理院营养服务中，以下哪项不属于膳食调查的范畴？

A.食物消耗记录法

B.24小时膳食回顾法

C.人体测量数据采集

D.营养知识问卷调查

3.评估老年患者营养状况时，以下哪项指标最能反映肌少症风险？

A.体重指数（BMI）

B.上臂围

C.肌肉量（SMA）

D.血清白蛋白水平

4.老年护理院营养服务流程中，以下哪个环节不属于营养干预的步骤？

A.营养筛查与评估

B.膳食方案制定

C.药物相互作用分析

D.长期随访计划

5.营养服务质量管理中，以下哪项属于外部评估方法？

A.医护人员营养知识考核

B.患者满意度调查

C.营养科工作日志记录

D.突发事件报告系统

6.老年护理院膳食管理中，以下哪项措施最能降低噎食风险？

A.提供高能量流质饮食

B.调整食物性状（如切小块）

C.减少进餐时间

D.使用甜味调味剂

7.营养服务团