后期追氮策略对小麦氮素利用与加工品质的影响机制探究.docx

后期追氮策略对小麦氮素利用与加工品质的影响机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球重要的粮食作物之一，是约30%以上人口的主粮。在我国，小麦的重要性仅次于玉米和水稻，是第三大粮食作物，其产量和质量对保障国家粮食安全起着举足轻重的作用。据国家统计局数据，2022年我国小麦年产量高达1.38亿吨，占世界总产量的18%，且耕种收综合机械化率超过97%，生产技术成熟，机械化水平高。从1978-2020年，我国小麦单产从1844.93公斤/公顷提升到5742.09公斤/公顷，实现了跨越式增长，但在全球小麦生产国中，仍有提升空间，如法国小麦平均单产