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餐饮配送服务采购文件

为规范餐饮配送服务采购行为，确保采购过程的公开、公平、公正，保障全体用餐人员的饮食安全与营养健康，提升餐饮配送服务的整体质量与效率，特制定本采购文件。本文件作为餐饮配送服务项目招标、合同签订及履约验收的根本依据，对供应商的资质能力、服务标准、食品安全、配送流程及考核机制提出了全面且严格的要求。

一、项目概况与总体服务要求

本项目旨在通过引入专业化的餐饮配送服务团队，建立标准化、规范化的餐饮供应链体系。服务对象涵盖员工食堂、商务会议接待及加班用餐等多种场景。总体服务要求遵循“安全第一、营养均衡、服务至上、响应及时”的原则。供应商必须具备完善的食品安全管理体系，能够根据不同季节和用餐需求，提供多样化、高品质的餐饮选项。

服务范围包括但不限于原材料采购、食品加工制作、热链或冷链配送、餐具配套以及售后服务等全流程环节。供应商需确保每一份送达的餐食均符合国家食品安全卫生标准，同时在色、香、味、形及温度控制上达到高标准要求。此外，供应商应具备强大的应急保障能力，在面对突发性大规模订单或极端天气情况时，仍能保证配送服务的连续性和稳定性。

二、供应商资格与资质要求

参与本项目的供应商必须具备合法的经营主体资格，且在行业内具有良好的信誉和经营业绩。具体资格要求如下：

1.基本资质证明：供应商必须提供有效的《营业执照》、《食品经营许可证》，且经营范围必须包含餐饮服务或集体用餐