植物的水分代谢.pptVIP

第一节水在植物生命活动中的重要性

一、水的理化性质

1、生理温度下时液体

2、高比热

3、高气化热

4、高内聚力和高亲和力

5、良好溶剂

二、水的生理生态作用

1、原生质的主要成分

2、代谢过程的反应物

3、物质吸收和运输的介质

4、保持植物固有姿态

5、维持植物体温稳定

;三、不同植物、器官的含水量;不同器官的含水量;四.植物体内水分存在的状态;第二节植物细胞对水分的吸收

一、渗透性吸水

1、化学势(μj)

μj={?G/?nj}P.T.nii≠j

在温度、压强和其他组分不变的条件下，体系中每增加1摩尔j组分，体系自由能的增量。

2、早期的水势定义

Ψw=μw-μow

（体系中水的化学势与纯水化学势之差，纯水的化学势最高，规定为0）;3、水势的概念

Ψw就是每偏摩尔体积水的化学势与纯水化学势之差。

μw-μwo

Ψw=

Vw

Vw为水的偏摩尔体积：在温度、压力和其他组分不变的条件下，在无限大的体系中加入1摩尔水，对体系体积的增量。;4、渗透作用

水分通过选择透性膜从高水势向低水势移动的现象，叫做渗透作用。

;Fig.1-1渗透现象A.实验开始时B.由于渗透作用纯水通过;4、植物细胞是一个渗透系统

（1）质壁分离

（2）质壁分离复原;F