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2026年食品营养师考试题集含营养配餐

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.红薯

C.鱼肉

D.豆腐

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

5.以下哪种烹调方式最容易导致维生素流失？

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒制

D.烤制

6.钙的主要食物来源不包括以下哪一项？

A.牛奶

B.豆制品

C.坚果

D.水果

7.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B6

8.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

9.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.猪肝

B.鸡肉

C.鱼肉

D.水果

10.膳食纤维摄入不足可能导致以下哪种健康问题？

A.高血压

B.糖尿病

C.便秘

D.肥胖

二、多选题（共