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2026年食品安全监督员中级业务能力测试题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事______。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.以上都是

2.食品安全国家标准的制定和公布由______负责。

A.市场监督管理局

B.国务院食品安全委员会

C.国务院卫生健康委员会

D.国家食品安全风险评估中心

3.某食品企业使用过期的食品添加剂，根据《食品安全法》规定，该企业可能面临______的处罚。

A.警告或罚款

B.暂停生产经营

C.吊销许可证

D.以上都可能

4.食品安全风险监测计划由______制定、公布和实施。

A.县级市场监督管理局

B.省级卫生健康部门

C.国务院卫生健康委员会

D.食品药品监督管理总局

5.食品标签上必须标明食品生产者的______。

A.联系电话

B.地址和联系方式

C.营业执照号

D.法定代表人姓名

6.食品添加剂使用范围和限量规定在______中明确。

A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

B.《食品安全法》

C.《食品安全国家标准食品中污染物限量》

D.《食品安全国家标准