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保健品行业生产部普工保健品生产操作手册（执行版）

第1章人员与安全

1.1人员职责与要求

在保健品生产车间，每一位操作人员都是质量与安全的直接责任人。岗位并非简单的体力劳动，而是需要高度的责任心和专业知识。普工岗位虽基础，但直接关系到生产线的平稳运行和产品合规性。

具体职责包括：严格执行标准作业程序（SOP），确保生产过程符合GMP（药品生产质量管理规范）要求；及时上报设备异常或物料短缺情况；保持工作区域整洁，防止交叉污染。

对人员的要求同样明确：年龄需在18至55周岁之间，身体健康，无传染性疾病。视力需满足生产需求，例如视力1.0或矫正视力达1.2以上，以避免因视物不