上海公共营养师（三级）考试真题模拟卷（含详细答案解析）.docx

上海公共营养师（三级）考试真题模拟卷（含详细答案解析）

适用地区：上海

考试等级：公共营养师三级

试卷说明：本试卷贴合上海本地统考真题考情，题型、考点、难度与官方考试一致，无模板化话术，解析通俗易懂，适合考前刷题冲刺。满分100分，考试时长120分钟。

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1、下列属于脂溶性维生素的是（）

A.维生素CB.维生素B1C.维生素ED.叶酸

答案：C

解析：脂溶性维生素仅包括维生素A、D、E、K，可储存于人体脂肪组织中；维生素B族、维生素C均为水溶性维生素，无法长期储存，需每日补充。

2、长期缺乏维生素B1会引发的典型疾病是（）

A.坏血病