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食品营养标签前端包装（FOP）中颜色-词语配对对消费者健康选择的助推效应

摘要

本研究从语言与营养学的交叉视角出发，聚焦食品包装正面标签（Front-of-Package,FOP）中颜色与词语配对所引发的健康选择助推效应。

研究以“低糖”宣称与绿色、红色两种颜色的配对为实验情境，通过测量低糖产品选择率与眼动注视时间，揭示颜色语义与语言标签之间的匹配关系如何影响消费者决策。

全文遵循“问题提出—理论解析—机制阐释—模型建构—结论启示”的逻辑主线。

绪论部分阐明在超加工食品泛滥与慢性病负担加剧的背景下，FOP标签作为促进健康选择的低成本干预手段日益受到重视，但颜色与词语的交互作