食品安全管理员考核标准.docxVIP

食品安全管理员考核标准

为落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规要求，规范食品安全管理员（以下简称食安管理员）履职行为，压实食品生产经营单位食品安全主体责任，防范食品安全风险，制定本考核标准。

1适用范围与考核原则

1.1适用范围

本标准适用于所有食品生产、食品销售、餐饮服务、食用农产品销售、集中用餐单位食堂、特殊食品经营等领域在岗食安管理员的定期考核，涵盖专职、兼职食安管理员，其中学校食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、大型食品生产企业等重点领域食安管理员的考核需执行本标准的从严要求。

1.2考核原则

考核坚持客观公正、量化可测、权责对应、奖惩挂钩的原则，所有考核指标均明确可核查的佐证材料与量化评分标准，考核结果与岗位聘任、薪酬调整、追责问责直接绑定，杜绝形式化考核。

2考核主体与权责划分

2.1考核实施主体

食品生产经营单位人力行政部门联合单位食品安全管理委员会（或分管食品安全的负责人）牵头组织内部考核，属地市场监管部门对考核过程进行监督抽查，每年抽取不少于10%的重点单位开展考核流程核查，必要时可直接组织对高风险单位食安管理员的专项考核。

2.2权责划分

2.2.1考核实施主体负责制定年度考核计划、下发考核通知、归集履职材料、组织