2026年营养师考试营养学食品营养综合试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师考试营养学食品营养综合试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷类食物的量是（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.大米

B.豆腐

C.橄榄油

D.番茄

3.维生素C主要存在于哪种食物中？（）

A.鱼肝油

B.牛奶

C.番茄

D.猪肝

4.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.促进钙吸收

5.以下哪种食物是低嘌呤食物？（）

A.虾仁

B.鸡肉

C.紫菜

D.香菇

6.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量是（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

9.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪油

B.葵花籽油

C.牛油

D.豆油

10.膳食中钠的主要来源是（）。

A.水果

B.蔬菜

C.加工食品

D.新鲜肉类

11.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1