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营养学专项考核试题及答案.pdfVIP

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  • 2026-07-04 发布于河北
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营养学专项考核试题及答案.pdf

    营养学专项考核试题

    一、选择题

    1、蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）［单选题］*

    A、蛋白质含量

    B、表观化率

    C、真实化率

    D、化率

    E、生物利用率V

    2、必要氮损失是在什么情况下耗的氮（）［单选题］*

    A、完全不摄入脂肪

    B、完全不摄入蛋白质V

    C、完全不摄入碳水化合物

    D、完全不摄入维生素

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