2026年营养师资格认证营养学基础知识与健康管理技术题库.docxVIP

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2026年营养师资格认证：营养学基础知识与健康管理技术题库

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南中建议的每日蔬菜摄入量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.α-亚麻酸

C.软脂酸

D.油酸

3.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

4.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

6.中国居民膳食指南推荐的红肉摄入量每日是多少？

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

7.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.淀粉类食物

B.豆制品

C.油脂类食物

D.糖果

8.中国居民膳食指南建议的每日盐摄入量不超过多少？

A.5克

B.6克

C.7克

D.8克

9.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

10.人体内最主要的供能物质是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

11.以下哪种食物富含钙但不易