幼儿园食品安全工作计划.pdfVIP

幼儿园食品安全工作计划

幼儿园食品安全工作计划篇「一」

伴着春天的到来，新的学期开学了，随着天气的逐渐暖，气候的变化，人类

机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说，一些细

菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：

一、食品卫生管理制度

1、幼儿园食堂与幼儿团体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方

针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原

则。

2、食堂应坚持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蜂螂、苍蝇和其他

有害昆虫。

3、食堂的设施设冬布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工

间，用餐场所。

4、餐具使用前必须使用贴合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒贴合国家有关

卫生标准。

5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食

品，以保证其质量。

6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过坚持期限的食品。