幼儿园食堂规范化管理措施.pdfVIP

.方镇中心幼儿既

食堂管理

制

度

拾万镇中心幼稚园

食堂管理制度

一、食堂工作人员必须认真学习并严执行《食品卫生法》、

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关食品卫生的有

关规定。

二、食堂工作人员须持健康证和培训合证上岗。

三、食堂工作人员必须把好质量关，严禁购置、使用、发售

腐烂变质、有害有毒的食物，杜绝食物中毒事件发生。

四、食堂工作人员应讲究个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽,

并将头发置于帽内，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

五、食具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保

洁”。保持食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每周一洗扫，

保持食堂的洁净。