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餐巾折花—盘花.pptxVIP

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  • 2026-07-04 发布于江苏
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餐巾折花—盘花.pptx

    课程名称：餐厅服务与管理;;一、餐巾折花基础知识;一、餐巾折花基础知识;一、餐巾折花基础知识;;;;;;餐巾折花基础知识

    ;二、餐巾折花-盘花折叠示范花型;;叠好后餐巾向上的两角对称、

    高度齐平。

    这一花型的优点是美观而卫生，服务员双手将突出的两巾角拉

    开后即可平铺于客人双膝之上。

    ;叠好后的造型纤细；

    肩部和腰身有曲线变化。

    ;叠好后的造型固定，四角翻拉成的船帆挺括；

    “直挂云

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