2026年营养学与健康饮食指南考试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学与健康饮食指南考试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.根据最新《中国居民膳食指南（2026）》，成年人每日应摄入的蔬菜种类建议为：

A.2种

B.3-5种

C.6-8种

D.10种以上

答案：B

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品（如豆腐、豆浆）

C.薯类（如土豆、红薯）

D.油炸食品

答案：B

3.《中国居民膳食指南（2026）》强调的“食物多样”原则中，优先推荐摄入的谷薯类食物比例应为：

A.粮谷类占50%，薯类占50%

B.粮谷类占60%-70%，薯类占30%-40%

C.粮谷类占80%，薯类占20%

D.薯类占主导地位

答案：B

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烹煮

C.蒸煮

D.烤制

答案：C

5.根据最新指南，成年人每日应摄入的脂肪量建议不超过总能量的：

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

答案：B

6.《中国居民膳食指南（2026）》特别提醒，以下哪种饮品属于高添加糖食品？

A.白开水

B.茶饮料

C.水果汁

D.无糖酸奶

答案：B

7.针对老年人群体，建议增加的膳食营养素是：

A.脂肪

B.钙和维生素D

C.碳水化合物

D.酒精

答案：B

8.