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幼儿园食品安全管理制度

幼儿园食品安全管理制度篇1

1、严格执行食品卫生法和饮食卫生〃五四制按岗位责任制要

求搞好环境和个人卫生工作。

2、彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、獐螂、苍蝇和蚊子。

3、严禁采购加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬

菜、水果等食品原料禁止家禽类活物进入厨房。

4、易腐食品应低温冷藏隔夜食物不宜再用应做废弃处理。

5、凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其

他传染性疾病应禁止从事食品加工和食品供应工作。

6、把好食品采购、验收关防止有毒物进入食堂以防误食或由

于加工不当而引起食物中毒。购物时要索证索票。

7、食堂中的非食用或非直接食用品如：白碱、小苏打、明帆、硫

磺去