大单元二　第六章　第22讲　化学与STSE　化学与中华文明.docx

大单元二

第六章化学与可持续发展

元素及其化合物综合应用

第22讲化学与STSE化学与中华文明

[复习目标]1.熟知常见物质在生产、生活中的应用，知道化学在环境保护中的作用。2.知道常见材料的组成、类别及性能，能列举我国在化学科学发展作出的巨大贡献。3.能判断传统文化中体现的化学知识。

考点一化学与STSE

1.熟悉生活中的常见物质

(1)基本营养物质：主要包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。

(2)常见的食品添加剂

着色剂(红曲红、柠檬黄)；增味剂(味精，主要成分为谷氨酸钠)；膨松剂(碳酸氢钠)；凝固剂(硫酸钙)；防腐剂(亚硝酸钠、苯甲酸钠)；抗氧化剂(维生素C)；营养强