幼儿园中班食育综合教育教案：餐桌上的小世界.docxVIP

幼儿园中班食育综合教育教案：餐桌上的小世界

一、教学基本信息

【基础】课题名称：餐桌上的小世界——幼儿饮食综合教育

【基础】年龄段：幼儿园中班（45岁）

【基础】课时安排：主题活动周期为三周，集中教学活动共计6课时（每课时2530分钟），融合一日生活环节。

【基础】涉及领域：健康领域（为主）、语言领域、社会领域、科学领域、艺术领域。

【重要】设计理念：本设计秉持“生活即教育”的课程改革核心理念，将食育从单纯的健康知识传授，提升为连接自然、文化、劳动与生命的综合育人过程。课程以“餐桌上的小世界”为核心意象，引导幼儿通过“食物”这扇窗，探索自然的奥秘（科学）、感受文化的多样性（社会与语言）、习得生活的技能（健康与劳动）、表达内在的审美（艺术）。我们致力于构建一个“看得见、摸得着、尝得到、能创造”的沉浸式学习场域，让教育在“三餐四季”中自然发生，培养幼儿成为会吃、懂吃、爱吃，更懂生活的“小小生活家”2。

二、教学背景与设计缘起

【热点】学情分析：中班幼儿正处于身心快速发展的关键期，自我意识开始觉醒，但同时也面临着“挑食”、“偏食”的高发挑战5。根据前期对班级幼儿饮食情况的观察与家长访谈（亲子调查表），我们发现主要存在以下三类问题：

1.?【难点】认知偏差：部分幼儿对食物来源认知模糊，认为食物“是从超市长出来的”，对蔬菜、谷物等天