异源表达merA_merB基因对番茄汞含量的影响及多植物验证研究.docx

异源表达merA/merB基因对番茄汞含量的影响及多植物验证研究

一、引言

1.1研究背景

汞（Hg）作为一种具有高度毒性和持久性的重金属污染物，在工业生产（如采矿、冶炼、氯碱工业等）和农业活动（如含汞农药的使用）中大量排放到环境中，致使土壤汞污染问题日益严峻。据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年有10,000吨汞排放到环境中。汞在土壤里难以降解，可通过食物链传递和生物富集作用，对生态系统造成长期危害，并威胁人类健康，引发神经系统、肾脏等多器官损伤。汞中毒常表现为运动性共济失调、感觉异常、感观紊乱、心血管萎缩等病症，还会对患者的脑、肾脏及发育的胎儿造成严重的损伤。

蔬菜作为人们日常饮食